Légume
Dernière mise à jour le 28 novembre 2024
Le GITEMAR et le Cercle des maraîchers d’Ile-de-France regroupent 192 adhérents.
Ces derniers sont en majorité des maraîchers de ceinture verte, produisant une grande diversité de légumes de serre et de plein champ tout au long de l’année.
La vente directe de légumes frais aux consommateurs sur les marchés forains de la région parisienne est le mode de commercialisation le plus répandu. Une partie des maraîchers, très spécialisés (salades, plantes aromatiques, etc.) commercialisent sur le MIN de Rungis et en centrales d’achats.
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Stephane ROLLAND
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